작은 습관님의 블로그

유튜브에는 저탄고지, 원푸드 다이어트, 고기만 먹는 식단 등 수많은 다이어트 정보가 넘쳐납니다. 어떤 정보가 진짜이고 어떤 것이 과장인지 구별하기 어려운 시대, 의사와 전문가들이 직접 밝히는 극단적 식습관의 실체를 살펴봅니다. 저탄고지 다이어트, 단기 효과와 장기적 부작용의 진실저탄수화물 고지방 다이어트, 이른바 저탄고지는 최근 몇 년간 폭발적인 인기를 끌었습니다. 첫 1주일 안에 3~4kg이 빠지는 극적인 효과 때문입니다. 그러나 전문가들이 설명하는 그 원리는 기대와 다릅니다. 탄수화물 섭취를 급격히 줄이면 우리 몸은 먼저 혈액에 저장된 글라이코겐을 에너지원으로 사용합니다. 글라이코겐은 다량의 수분을 함께 붙들고 있는데, 이것이 소모되면서 물이 빠져나가 체중이 급감하는 것입니다. 또한 인슐린 분비가 ..

혈당 스파이크 잡는 아침 식단 (세컨드 밀 이펙트, 단백질 지방 아침, 차전자피 활용)아침 한 끼의 선택이 하루 혈당 전체를 좌우할 수 있다는 사실, 알고 계셨습니까? 단순히 아침 식후 혈당만의 문제가 아니라 점심과 저녁의 식후 혈당까지 영향을 받는다는 연구 결과가 있습니다. 혈당 관리가 필요한 분들이라면 아침 식단 구성에 주목해야 할 이유가 충분합니다.세컨드 밀 이펙트란 무엇인가 : 아침 식사가 하루 혈당을 결정한다혈당 관리에 관심을 갖고 있는 많은 분들이 식후 혈당을 낮추기 위해 각 끼니마다 개별적으로 메뉴를 조정하려 합니다. 그러나 최근 연구는 훨씬 효율적인 접근 방식을 제시하고 있습니다. 바로 세컨드 밀 이펙트(Second Meal Effect)입니다. 이는 먼저 먹은 식사의 내용이 그다음 식사의..

최근 알부민 영양제를 둘러싼 논란이 크게 주목받았습니다. 서울대병원 이승훈 교수가 한 강의에서 고가의 경구용 알부민 영양제에 대해 강하게 문제를 제기하면서, 많은 사람들이 “알부민 영양제가 정말 효과가 있는 것인지” 궁금해하기 시작했습니다.알부민이라는 이름만 들으면 병원에서 쓰는 중요한 혈액 단백질이 떠오릅니다. 실제로 우리 몸속 혈액에 있는 휴먼 시럼 알부민은 간에서 만들어지고, 혈액의 삼투압 유지와 여러 물질 운반에 중요한 역할을 합니다. 그런데 시중에서 판매되는 경구용 알부민 영양제의 주성분은 대부분 이 혈액 속 알부민이 아니라, 계란 흰자에 들어 있는 오발부민입니다. 즉, 이름은 알부민이지만 실제로는 계란 흰자 단백질을 정제한 제품에 가깝습니다. 이 지점을 이해하면 알부민 영양제를 바라보는 시각이..